穀胱甘肽在許多生理過程中發揮著關鍵作用

撰文：美國醫學博士黃昱喆

穀胱甘肽（Glutathione, GSH）是一種重要的細胞內抗氧化劑，對維持細胞的氧化還原平衡至關重要。作為三種氨基酸（半胱氨酸、谷氨酸和甘氨酸）的結合產物，穀胱甘肽在許多生理過程中發揮著關鍵作用，包括解毒、抗氧化、免疫調節和維護細胞健康。穀胱甘肽在靜脈營養中的臨床應用展現了其在抗氧化、解毒、免疫調節以及促進手術後(包含化放療)康復方面的重要作用。

穀胱甘肽的主要功能

1. 抗氧化作用

   穀胱甘肽是體內主要的抗氧化劑之一，能有效中和自由基和過氧化物，減少氧化壓力造成的細胞損傷。慢性疾病的患者體內通常有過高的氧化壓力，靜脈注射穀胱甘肽通過其強大的抗氧化能力，能夠保護細胞免受氧化損傷，維護細胞的正常功能。

2. 解毒功能

   穀胱甘肽在體內的解毒過程中扮演著重要角色，主要通過與有毒物質結合，促使其排出體外。患者可能因各種因素（如藥物治療或代謝異常）而面臨解毒需求的增加。穀胱甘肽能夠支持肝臟和腎臟的解毒功能，促進毒素的清除，從而減少對身體的負擔。

3. 免疫調節

   穀胱甘肽能夠調節免疫系統，促進免疫細胞的功能。當給予有免疫系統失衡的患者，穀胱甘肽通過改善免疫細胞的活性和功能，有助於平衡患者的免疫能力。

穀胱甘肽臨床應用

1. 減少氧化壓力

   慢性疾病患者經常面臨氧化壓力過高的問題，過高的氧化壓力會造成細胞膜以及DNA損傷，提高細胞發炎以及癌化風險。穀胱甘肽作為有效的抗氧化劑，能夠減少氧化壓力對細胞的損害，降低發炎指標，降低癌症風險。

2. 改善肝臟功能

   體內累積過多的毒素是導致慢性疾病的元兇之一，而過多的毒素也會造成肝臟發炎。穀胱甘肽能夠支持肝臟的解毒功能，幫助減少肝臟的氧化損傷，促進肝臟的修復。臨床研究顯示，穀胱甘肽的補充能夠改善肝功能指標，促進肝臟健康。

3. 平衡免疫功能

   免疫功能失衡會造成過敏、容易感染、自體免疫疾病等風險。穀胱甘肽能夠平衡免疫系統，提高調節型T細胞活性，有助於降低感染風險、減少過敏以及改善自體免疫疾病的症狀。

4. 支持康復過程

   對於那些經歷過手術、重病或長期臥床的患者，穀胱甘肽的補充能夠支持康復過程。其抗氧化和免疫調節功能有助於促進傷口癒合、減少並發症，並加速患者的恢復。